Švarcvald torta sa višnjama

0
19

svarcvaldtorta

Sastojci:

9 žumanaca
1 celo jaje
300 g šećera
1 kašika likera od višanja
50 g kakaa
60 g badema
10 piškota
9 belanjaka
600 g očišćenih višanja
15 kandiranih višanja
3 žlice gustina
750 g slatke pavlake
150 g čokolade za kuvanje

Priprema

Dobro izmešati žumanca i celo jaje sa 100 g šećera i dodati jednu kašku likera od višnje,
mlevene bademe, mlevene piškote, kakao i sneg od belanaca s 50 g šećera. Smesu dobro izmešati
i preneti u dobro namazan kalup za tortu. Tortu treba da se peče na 200°C oko 15 minuta, a
potom na 180°C dok se torta ne odvoji od kalupa. Izvaditi tortu iz kalupa i ostaviti da se
ohladi. Filovati je sa dve vrste fila.

Prvi fil:

Višnje očistiti od koštica i pomešati ih sa 150 g šećera. Kada puste sok, uzeti
deo soka s malom šoljicom, dodati mu gustin i dobro promešati. Višnje sa šećerom staviti da
prokuvaju. Kada proključaju, dodati pripremljen gustin i kuvati da se smesa zgusne uz
neprekidno mešanje. Nadev treba da se ohladi. Filovati je

Drugi fil:

Dobro istući slatku pavlaku. Po potrebi može da joj se doda 2-3 kašike šećera
u prahu.

Ohlađenu tortu prerezati na tri kore i svaku poprskati s mešavinom vode, šećera i likera
od višnje. Na prvu koru namazati prvi fil, a preko njega drugi fil, pa staviti drugu koru
i nafilovati je kao i prvu. Isto ponoviti sa trećom korom s tim da se odozgo namaže
pripremljena slatka pavlaka, krupno narendana čokolada i kandirane višnje.

Напишите свој коментар и мишљење

Будите читалац са мишљењем, Поделите став са пријатељима!

Powered by Facebook Comments

PODELI
Prethodni tekstKim – Lekovitost
Sledeći tekstKokos torta