Slatko od lubenice

0
43
Podelite ovo sa prijateljima

lubenica

Sastojci

Očišćena kora od lubenice
dvostruko veća količina šećera
sok od limuna
šipka vanile ili vanilin šećer

Priprema

Za slatko od lubenice se koristi zeleno-beli deo ispod spoljne kore lubenice. Lubenicu
očistite od spoljne tamne kore, pa iseckajte na željenu veličinu. Možete koristiti zupčasti
nož kako bi komadi imali lepši izgled. Tako isečene komadiće lubenice treba prokuvati
najmanje u šest voda. Kada izbije 4 – 5 ključa, prospite vodu, pa ponovo nalijte novu,
vrelu vodu, da brže ide. Ovako obarene komadiće lubenice procedite, prelijte hladnom vodom
i ostavite da odstoji 24 sata. Tu vodu promenite 3 – 4 puta, a zatim ih stavite u đevđir
da se ocede.

Za jednu težinu ovako pripremljene kore potrebno je 2 težine šećera. Šećer prelijte vodom
da ogrezne i skuvajte gust sirup. Zatim dodajte oceđene komadiće lubenice i kuvajte na
jakoj vatri oko 15 minuta. Pred kraj dodajte na kolutove nasečen limun, ili isceđen sok,
i vanilu. Kada sok bude gustine meda, slatko skloniti sa vatre, skinuti penu, pokriti
vlažnom krpom i ostaviti da se hladi, najbolje preko noći. Slatko razliti u čiste suve
tegle, povezati celofanom i ostaviti na suvo i mračno mesto.

Напишите свој коментар и мишљење

Будите читалац са мишљењем, Поделите став са пријатељима!

Powered by Facebook Comments