Sladoled torta

0
49
Podelite ovo sa prijateljima

sladoledtorta

Puslica testo:

6 belanaca
1 prstohvat soli
300 g šećera

Krem:

6 žumanca
70 g šećera u prahu
40 g glatkog brašna
1 kesica Dr. Oetker Puding vanila
½ litar mleko
250 g mekog maslaca
150 g šećera u prahu
200 g oraha mlevenih
1 kesica Dr. Oetker Šlag pena
125 ml mleka

Premazivanje:

1 kesica Dr. Oetker Šlag pena
125 ml mleka

Priprema:
Pripremite:

Zagrejte rernu. Obložite 2 tepsije papirom za pečenje.

Puslica testo:

Umutite belanca sa solju, postepeno dodajte šećer i umutite u čvrst sneg. Sipajte smesu
u špric sa okruglim nastavkom. Spiralno našpricajte dva kruga (Ø 28 cm) na papirom za
pečenje obložene tepsije. Stavite tepsije zajedno u zagrejanu rernu, jednu gore, jednu
dole. Tokom pečenja ostavite rernu malo otvorenu (zaglavite vratanca varjačom).
Po potrebi tokom pečenja zamenite tepsijama mesta.
Gornji i donji grejači: približno 120°C (prethodno zagrejati rernu)

Vreo vazduh: približno 100°C (prethodno zagrejati rernu)

Peći:otprilike 120 Min.

Ostavite kore da se suše u malo otvorenoj i isključenoj rerni tokom noći.
Oko jedne kore stavite obruč kalupa sa štipaljkom.

Fil:

Umutite žumanca sa šećerom u prahu, brašnom i praškom za puding. Dodajte mleko i
mešajući kuvajte sve dok ne dobijete gustu masu. Pokrijte i ostavite da se hladi
uz češće mešanje. Penasto umutite maslac sa šećerom u prahu i postepeno dodajte
puding krem. Podelite krem smesu, u jednu polovinu dodajte mlevene orahe. Sipajte
krem sa orasima preko prve kore i poravnajte. Umutite šlag sa mlekom prema uputstvu
sa ambalaže i sjedinite sa preostalim kremom. Nanesite krem preko krema sa orasima
i poravnajte. Stavite je u zamrzivač, neka odstoji 1 sat.

Premazivanje i ukrašavanje:

Umutite šlag sa mlekom prema uputstvu sa ambalaže. Pažljivo odvojite tortu od obruča
kalupa. Premažite površinu i rubove torte šlag penom i stavite tortu da odstoji još 2
sata u zamrzivaču.Izlomite drugu koru na male komade. Time pospite tortu i odmah poslužite.

Напишите свој коментар и мишљење

Будите читалац са мишљењем, Поделите став са пријатељима!

Powered by Facebook Comments