Šampinjoni punjeni orasima

0
16

champignoni

Sastojci:

1 šolja polutki oraha
16 za garnir,
2 kašike sitno seckanog peršuna,
1 češanj belog luka,
½ šolje kuvanog crvenog sočiva,
4 kašičice balsamiko sirćeta
1 kašičica sušene žalfije, usitnjene,
16 velikih šampinjona kojima je odstranjena drška,
2 kašike hladno ceđenog maslinovog ulja,
½ šolje supe od povrća

Priprema:

U blenderu izmiksajte orahe sa peršunom i belim lukom tok ne postane gusta pasta.
Dodajte sočivo, 2 kašike sirćteta i žalfiju; miksajte ponovo dok masa ne postane
izjednačena. Posolite i zabiberite po želji. Svaki šampinjon punite smesom vodeći
računa da ostane dovoljno za sve šampinjone. Na kraju na svaki šampinjon stavite
polutku oraha odozgo. U dublji sud sipajte ulje i zagrejte na srednju temperaturu.
Pečurke postavite tako da okrugla strana bude u posudi i pržite 5 minuta ili dok
pečurke ne počnu da puštaju sok i povremeno protresite posudu. Pažljivo dodajte
supu od povrća i smanjite temperaturu. Kuvajte dok pečurke ne omekšaju, a fil ne
dobije braon boju. Izvadite pečurke i dodati preostale 2 kašike sirćeta. Kuvajte
još dva minuta dok se sos ne zgusne.
Poslužite počurke prelivene sosom.

Izvor: zdravahrana.com

Напишите свој коментар и мишљење

Будите читалац са мишљењем, Поделите став са пријатељима!

Powered by Facebook Comments